PALMERITAS DE CHOCOLATE

21 abril, 2020

👩🏼‍🍳👨🏼‍🍳 ¡Sí, chef! En tiempos de coronavirus a todos nos ha salido la vena gastronómica. Mi hermana y yo no íbamos a ser la resistencia. Estábamos inspiradas y hemos preparado palmeritas de chocolate. Estaban ¡ñammm!, y no lo digo porque las hayamos hecho marta y menga, en serio 🤞🏼. Para sobrellevar estos días raros y pasar un rato guay y diferente, comparto con vosotros los ingredientes qué necesitáis y las instrucciones para hacer estas pequeñas, adorables y dulces obras de arte. ¡A cocinaaaaaaar! 🍫

La vida, como ya hemos visto, tiene sus propios planes. Que te pille siempre saboreando tu plato favorito (y bailando) ↷

I N G R E D I E N T E S 🥨:

I N S T R U C C I O N E S 🍫👩🏼‍🍳:

Todos los ingredientes ready 👆🏽(el chocolate que nosotras utilizamos no era especial para fundir, pero lo hicimos al baño maría y ¡magia! 🍫

2. Precalentamos el horno a 200º.

3. Extendemos la masa de hojaldre encima de la superficie en la que vamos a trabajar. Cogemos una cuchara y echamos azúcar por encima de toda la masa.

4. Después de echarle el azúcar, con un R O D I L L O (nosotras como no tenemos rodillo utilizamos un vaso de cristal) apretamos por encima de toda la masa para que se integre bien.

5. Giramos la masa de hojaldre y hacemos lo mismo por la otra parte. Le echamos azúcar y apretamos suavemente con el rodillo.

6. Cogemos un extremo del hojaldre y lo llevamos hasta la mitad, al centro. Luego hacemos exactamente lo mismo con el otro lado. En la foto podéis ver el primer plegado del hojaldre.

7. Ahora volvemos a doblar los dos extremos hacia el centro.

8. Volvemos a espolvorearlo con azúcar.

9.Después de tirar el azúcar, pasamos el rodillo por encima otra vez.

10. Doblamos por última vez uno de los extremos del hojaldre y espolvoreamos un poco más con azúcar (en la receta de Marta Lozano le echa también canela, pero las ‘mendas’ no le hemos puesto) Volvemos a pasarle otra vez el rodillo por encima pero sin apretar muy fuerte.

11. Cogemos un cuchillo y empezamos a cortar trocitos con la medida más o menos de nuestro dedo índice (como en la fotituuu): 👆🏽

12. Abrimos todas las palmeritas 🥨.

13. ¡Toca hornear! Las metemos en el horno precalentado a 190- 200º durante 10-12 minutos.

14. Cuando queden 2 minutos de horneado le damos la vuelta a todas las palmeritas. Y dejamos que se doren dentro del horno durante 2 minutos más.

15. Mientras las 🌴 están en el horno, nos ponemos manos a la obra con el chocolate (la mejor parteeeee). Es recomendable utilizar chocolate para fundir, pero si no tenéis podéis usar el típico chocolate que todos tenemos en la nevera.

16. Nosotras lo derretimos al baño maría.

17. Añadimos el chocolate por encima de las palmeritas. Nosotras hicimos ↷

🍫 4 de chocolate puro.

🍫 4 de chocolate con leche y con rayas de choco blanco.

🍫 4 mitad de chocolate blanco y la otra mitad sin nada.

🍫 4 mitad de chocolate con leche y la otra mitad de chocolate blanco.

18. Hacemos una manga pastelera casera (la hicimos con una bolsita pequeña de plástico, seguro que tenéis por casa) para hacer las rayitas de chocolate blanco por encima.